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精选美食:蔓越莓绿豆糕 酱香排骨 胡椒虾 牛筋腐竹煲的做法:英亚体育
本文摘要:

食材:蔓越莓25克脱皮绿豆150克椰子油20克玉米油50克熟玉米油少许

1、干腐竹提前一天用冷水浸泡至软切成寸段备用;香菇也同样水泡发清洗洁净处置惩罚后待用。

食材:蔓越莓25克脱皮绿豆150克椰子油20克玉米油50克熟玉米油少许

1、干腐竹提前一天用冷水浸泡至软切成寸段备用;香菇也同样水泡发清洗洁净处置惩罚后待用。

4、椰子油放到不粘锅中加热融后倒入绿豆泥翻炒匀称后再加入玉米油炒至融合浓稠后倒入蔓越莓碎;

2、打入蛋黄液、生粉继续抓匀;

1、排骨加入姜丝、料酒用手抓匀腌制半小时;

5、翻炒匀称后关火趁热将炒好的蔓越莓绿豆泥分成8等份搓成圆球;

1、虾洗净剪除须脚沥干水分;

做法:

食材:虾、黑胡椒粉1大匙、白胡椒粉3大匙、食盐2小匙

讲求菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致对菜肴美感的体现是多方面的厨师们使用自己的智慧技巧及艺术修养塑造出种种各样的美食独树一帜到达色、香、味、形的统一而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

3、将蔓越莓用改刀切小粒备用;

1、脱皮绿豆提前浸泡6个小时以上将泡软的绿豆洗净后放入蒸屉中中小火约蒸40分钟左右;

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蔓越莓绿豆糕

6、将模具内片刷层熟油再放入一个绿豆沙球将模具底面朝下轻轻按压模具后再提起绿豆糕就OK了。

3、胡椒与盐混淆拌匀将虾匀称沾满调味料。

4、等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候捞出香料加入泡软的腐竹和香菇继续煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁。

做法:

做法:

四季有别:一年四季按季节而调配饮食是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜冬则味醇浓重夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨夏多凉拌冷冻。

种种菜蔬更是四时更替适时而食。

3、锅中加适量油爆香蒜粒姜丝加入排骨煎至两面金黄;

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4、依次加入花雕酒、六月鲜特级酱油、六月香豆瓣酱大火烧开后转中小火煮至收汁;

5、最后挤少许柠檬汁调味即可。

风味多样:地域辽阔的中华民族由于各地气候、物产、民俗习惯的差异自古以来中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。

就地方划分而言有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。

2、将蒸熟的绿豆倒入洁净的碗中趁热用调羹的勺底一点点碾成绿豆沙;

做法:

牛筋腐竹煲

3、另起洁净的锅放入牛筋加水恰好没过牛筋把八角桂皮葱段姜块和酱油料酒适量通通加好大火煮开转小火慢炖一小时。

食材:排骨、鸡蛋、蒜、姜、料酒、柠檬、花雕酒、六月鲜特级酱油、六月香豆瓣酱、生粉

酱香排骨

做法:

做法:

5、最后点少许香油撒上葱花即可。

2、牛筋冷水下锅大火烧开续烧2分钟捞出过凉控干水分。

注重情趣:中国烹饪自古以来就注重品味情趣不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求立意新颖滑稽盎然。

胡椒虾


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