【烹饪小贴士】:1 这里因为用的是冰糖所以口胃比力偏甜而且收汁的时候很容易变粘稠所以火候一定要注意如果不喜欢太甜可以放砂糖。" />

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本文摘要:

将洋葱、生姜片、大蒜切成末锅中稍微多倒一点油油热后将洋葱、蒜和生姜末倒入其中炒香

倒入冰糖

【烹饪小贴士】:1 这里因为用的是冰糖所以口胃比力偏甜而且收汁的时候很容易变粘稠所以火候一定要注意如果不喜欢太甜可以放砂糖。

将洋葱、生姜片、大蒜切成末锅中稍微多倒一点油油热后将洋葱、蒜和生姜末倒入其中炒香

倒入冰糖

【烹饪小贴士】:1 这里因为用的是冰糖所以口胃比力偏甜而且收汁的时候很容易变粘稠所以火候一定要注意如果不喜欢太甜可以放砂糖。2 也因为这里用了冰糖所以比常见的卤肉饭汤汁要来的粘稠如果喜欢吃汁水多的就多放一点水熬煮到自己以为可以的水平我这里基本汤汁基本收干了。

3 卤肉饭里的肉还是要用五花肉肥瘦相间的那种比力好内里还能加一点香菇丁口感会越发的鲜美。4 熬煮卤肉的时候记得前期的油一定要多放一点尤其是洋葱末炒制的时候要稍微时间长一点把香味炒出来这样烧制的卤肉才够香。

【所需食材】:五花肉500g、白煮蛋2个、香米、青菜一颗、冰糖适量、生姜3片、大蒜2瓣、白胡椒粉适量、料酒适量、八角3个、红头洋葱半个、生抽2勺、老抽3勺、食用油适量

【今日美食】:卤肉饭

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步骤1

将足够的米饭清洗洁净之后浸泡在清水中半个小时

步骤2

在新年来临之际对于休息了几个月的我又是一次鼓舞能够在新年到来之际做上一顿香喷喷的卤肉饭就是对自己最好的奖励真的又燃起我那一直不停追寻鲜味的欲望 靓禾家的香米也算是我第二次食用了第一次用来做煲仔饭谁人鲜味让我意犹未尽 如果时常出国旅游的朋侪应该不难发现许多地方的米饭用的都是香米 要煮好一碗米饭不容易浸泡的时间和用的容器可能都市影响米饭的味道 所以一般拿到好的米饭我都坚持用煲仔来煮虽然比力花时间和精神 可是出现出来的效果还是能够让人以为物有所值的。卤肉饭其实是台湾的一个特色不外台湾真的太远了经由我改良的卤肉饭香浓适口、甜而不腻来上一碗绝对幸福感爆棚!

步骤3

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准备煮2个白煮蛋

步骤4

撒入白胡椒粉炒制匀称

步骤5

文案编辑:我不看月亮

步骤6

接着倒入之前准备的五花肉丁炒出油

步骤7

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之后倒老抽、生抽

步骤8

在烧米饭的时候开始做卤肉将五花肉改刀成肉丁

步骤9

放入八角、冰糖、白胡椒粉炒制匀称

步骤10

浸泡完之后水倒掉加入淹没米两倍的水盖锅放在中火上烧

步骤11

【烹饪历程】:

步骤12

倒入没过肉2厘米的水之前准备好的白煮蛋开小火熬煮 等烧制到水快干再炒制匀称即可出锅。

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想吃卤肉饭别再想着去外边了自己在家也能做出地表最强卤肉饭!

倒入料酒揉捏肉丁至料酒匀称的融入肉里


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